Aké druhy medu poznáme?

Druhy včelieho medu môžeme v zásade určiť podľa nasledovných kritérií, alebo ich kombinácií:

• podľa zdroja, z ktorého včely dorábajú med;

• podľa prostredia, v ktorom včely dorábajú med; skalný med, brtnícky med atď.

• podľa daného rodu, druhu a poddruhu včiel dorábajúcich med; bezžihadlová včela Meliponula ferruginea atď.

• podľa spôsobu spracovania medu človekom; stáčaný med, pastovaný med, lekárnický med atď.

Druhy včelieho medu:

• Surový med – med, ktorý nebol vytočený a vyčírený, buď ešte v plástoch divých alebo chovaných včiel

• Čistý med – vyčírený, a inými metódami purifikovaný med, zbavený vosku, propolisu, alebo nečistôt, aký sa dá bežne zakúpiť

• Brtnícky med – med získaný z brtí, spôsobom odoberania medu zvaným brtníctvo med býva násobne drahší

• Stáčaný med – získava sa odstreďovaním odviečkovaných plástov pomocou medometu

• Odkvapkávaný med – narezaním plástov sa uvoľní med, ktorý vteká do zbernej nádoby

• Tavený med – získaný teplom, zahrievaním plástov

• Lisovaný med – med získaný stlačením plástu, vytlačením medu, nie odstredením v medomete

• Pastovaný med – špecifickým postupom vymiešaný kvetový med, tým získa trvácnu krémovitú konzistenciu, je vhodný na natieranie na chlieb

• Sušený med – špecifickým postupom vysušený med, tuhej konzistencie (aj práškovaný), sušením však stráca niektoré svoje vlastnosti, používa sa ako rýchly, praktický doplnok energie, do čaju, v pekárstve; raritou je prirodzene vytvrdnutý abcházsky skalný med

• Jednodruhový med – med z nektáru alebo medovice prevažne jedného druhu rastliny (agátový, lipový, repkový, smrekový…)

• Viacdruhový med – med z nektáru alebo medovice viacerých druhov (ovocný, lúčny, pampový, prériový, savanový, makchiový, púštny, tajgový, tundrový, horský, lesný, džungľový)

• Kvetový (nektárový) med – má svetlejšiu farbu, z rôznych kvetov bylín, krov, stromov

• Medovicový med – má tmavšiu farbu, cenený med

• Zmiešaný med – nektárovomedovicové, medovicovonektárové medy

• Zmesový med – med zmiešaný z viacerých druhov včelárom

• Sirupový "med" - med nepochádzajúci z nektáru alebo medovice rastlín, ale z včelárskeho bylinného sirupu, ktorým včelár kŕmi včelstvo, sirup je z liečivých bylín, ktoré inak neposkytujú nektár a nie sú teda včelárskou rastlinou (žihľava), v Poľsku sa tento druh polomedu nazýva ziołomiód

• Ochutený med – s prídavkom ovocia, orechov, korenín, bylín, sirupov

• Plástikový med – surový, nevyčírený med v kusoch zaviečkovaných plástov, čím obsahuje aj liečivý propolis, peľ, vosk

• Med s inými včelími produktmi – ako peľ, propolis, materská kašička (podiel zložky musí byť presne určený)

• Medicínsky med – certifikovaný med určený priamo na terapeutické účely, s výraznými antibakteriálnymi vlastnosťami (i v prípade nemocničných baktérií), ktoré ich odlišujú od bežných medov, tieto výrazné biologické kvality sú dosiahnuté výberom rastlinného zdroja, z ktorého včelstvo dorába med, zväčša ide o jednodruhový med (Manuka), u nás sa im vlastnosťami blížia medovicové medy, táto certifikácia je však v štádiu rozvoja

• Lekárnický med – med obohatený farmaceutom o liečivé látky určený na liečenie konkrétneho druhu ochorenia, užíva sa spravidla v oveľa menších množstvách

• Biomed – med pri ktorého dorábaní sa cieľavedome znemožňuje akýkoľvek vplyv chemických a neorganických faktorov, vrátane zdrojov, z ktorých včely zberajú sladinu a starostlivosti o včelstvo, med ako biomed je vlastne skutočným cieľom každého seriózneho včelára, ale certifikovaný biomed je viacej vecou dôkladnosti zákonov o biovčelárení a zodpovednosti kontrolných orgánov pri preverovaní skutočného stavu biovčelárenia, zároveň o informovanosti spotrebiteľa o ňom

• Oblastný med – v určitých oblastiach, kde má včelárska rastlina prirodzený biotop, vhodné chránené podmienky, vznikla dlhá tradícia dorábania medu, s výnimočnými kvalitami, med sa stáva známym vo svete ako oblastný med, takýto med je vysoko cenený

Zdroj: https://sk.wikipedia.org/wiki/Med 

Ak by ste radi vyskúšali kvalitný med od slovenského včelára, navštívte náš MEDOVÝ ESHOP.