Pastovaný med
Pastovaný med, známy aj ako krémový med, je druh medu, ktorý sa vyrába špeciálnym spôsobom, kedy je med šľahaný resp. pastovaný, aby sa z neho vytvorila jemná a krémová konzistencia. Tento proces sa často používa na medy, ktoré majú hrubšiu alebo kryštalizovanú konzistenciu, aby sa zabezpečilo, že med bude mať hladkú textúru a bude sa ľahko rozotierať na chlieb alebo na palacinky či lievance.
Najpredávanejšie
-
Jedným z dôvodov, prečo sa vyrába pastovaný med, je aby sa zabránilo tomu, aby sa med kryštalizoval. Kryštalizácia je prirodzený proces, kedy sa cukry v mede spoja do väčších kryštálov, ktoré môžu byť pre niektorých spotrebiteľov nepríjemné. Pastovaný med má však hladšiu a krémovú konzistenciu.
-
Výroba pastovaného medu zvyčajne trvá niekoľko dní. Proces zahŕňa opakované miešanie, pastovanie, šlahanie medu, aby sa zabezpečila rovnomerná konzistencia.
-
Pastovaný med môže byť vyrobený z rôznych druhov medov, ktoré majú svoje charakteristické chute a vône. Niektoré z najobľúbenejších druhov pastovaného medu sú napríklad kvetový med a slnečnicový med.
-
Pastovaný med sa považuje za zdravšiu alternatívu k bežným sladidlám, pretože obsahuje menej fruktózy a glukózy ako cukor. Obsahuje tiež antioxidanty, vitamíny a minerály, ktoré môžu byť prospešné pre zdravie.
-
Pastovaný med môže byť lepšou voľbou pre spotrebiteľov, ktorí sa snažia zlepšiť svoju stravu a zdravie.
-
Pretože pastovaný med má krémovú a jemnú konzistenciu, je tiež ľahší na zmiešanie s inými potravinami ako bežný včelí med. To z neho robí skvelú voľbu pre sladké dezerty alebo ako prísadu do rôznych receptov.
- Viac sa o pastovanom mede dozviete v našom článku: Aký je to pastovaný med?
